O processamento de alimentos é tão velho quanto o homem, Desde o
homem primitivo, Além de encontrar sua comida, Ela estava cuidando de
επιμελώς και για τη συντήρησή της!! Ο τρόπος και η σωστή αποθήκευση διάφορων ειδών τροφίμων είναι ευθύνη μας!!….
Χρήσιμες μαγειρικές συμβουλές-οδηγίες, σε θεμάτα συντήρησης τροφίμων, Como a ordem correta do resfriamento, Refrigeração.
1. A carne fresca (LAMB-KATSIKI-BEEF-FACIAL) é mantido por vários dias (10-12) Depois do massacre de, no resfriamento e a uma temperatura de 2ºC, Portanto, não é necessário congelá -los se eles forem consumidos imediatamente (4-5 dias depois de comprá -los).
2. Alimentos em declive devem ser cozidos dentro 24-48 Horas de descongelamento. O motivo é que, depois de descongelar, os germes crescem até 20 vezes mais rápido…
3. Restauração é proibida, de alimentos já descongelados.
4. O descongelamento apressado é proibido. Η σωστή σειρά είναι: Κατάψυξη-Ψύξη-Θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Ο τρόπος είναι ο εξής: τα ζεματίζουμε σε νερό θερμοκρασίας 45º-90ºC για 1-2 minutos, τα κρυώνουμε σε κρύο νερό με παγάκια, Escorra e congelá -los em pacotes apropriados. Então eles fazem nas aldeias removidas até hoje.