Quale punto della cucina è più probabile per nascondere i germi pericolosi come la salmonella e tokolovaktiridio; I pulsanti sul forno a microonde o in gomma frullatore; Non Prendete il vostro tempo per rispondere. Un nuovo rapporto rivela come gli altri credono altra applicabile……
Alcuni ricercatori statunitensi hanno preso decine di campioni dalle cucine 20 case di Detroit e Ann Arbor, Michigan, anche chiedendo ai residenti di dire loro che cosa superficie in cucina pensato che è ciò che attrae la maggior parte dei germi e che avremmo dovuto pulire più regolarmente di me.
I volontari hanno ritenuto che i pulsanti a microonde deve essere la più brutte di tutti. Si sbagliavano. I ricercatori hanno scoperto che molto più elevata carica microbica aveva sbocchi per acqua e cubetti di ghiaccio nei frigoriferi, pneumatici alle basi di frullatore che impediscono la fuoriuscita del contenuto agitato, cassetti per la carne e frutta / verdura nei frigoriferi.
in particolar modo, l'acqua e ghiaccio prese in frigoriferi in molti casi avevano stampo, sviluppato a causa delle condizioni di bagnato permanente. I frigoriferi / verdura cassetti frutta sono stati trovati per essere contaminati con la salmonella e la listeria, mentre i pneumatici di frullatori spesso aveva la muffa, salmonella e di E.coli.
Elevata carica microbica aveva anche tasche per coltelli, apri per lattine e spatole da materiali flessibili.
Questi risultati suggeriscono che molti di coloro che stanno cercando di ripulire la loro cucina, trascurare alcune delle aree più problematiche, Ha detto «New York Times," La signora Lisa Giakas, microbiologo nella organizzazione non-profit NSF International, per conto del quale intervistati.
come spiegato, I consumatori raramente lavare i pneumatici in elettrodomestici da cucina - lavaggio l.ch. il contenitore frullatore o il coperchio della pentola a pressione senza rimuovere il sigillo per il lavaggio separatamente. Molti semplicemente sciacquare le spatole o, sono costituiti da due parti, non separarlo da lavare a fondo e due, mentre la maggior parte di rado penseranno che vuole pulire l'uscita di acqua e ghiaccio in frigorifero attenta.
In modo corrispondente, la maggior parte non lavare una volta alla settimana i cassetti o contenitori del frigorifero e congelatore, o insaponare la mano apriscatole - nel migliore dei casi è sufficiente sciacquare, mentre apriscatole elettrici non hanno nemmeno andare con un panno umido.
intossicazione alimentare
L'obiettivo di tutta la ricerca, quando Lady Giakas, Non è per spaventare la gente, ma per focalizzare l'attenzione su alcune superfici della cucina che possono essere intossicazione alimentare scoppio.
L'intossicazione alimentare è molto comune, soprattutto nei mesi estivi, perché il calore e l'umidità favoriscono la crescita di microrganismi patogeni e funghi. negli Stati Uniti, esempio, che ha mantenuto cartelle cliniche dettagliate, registrati ogni anno 10 milione di casi di intossicazione alimentare - con un quinto di essi sono dovuti a cibi cotti e consumati dai pazienti a casa, secondo i dati del Centro di controllo & Prevenzione della malattia (CDC) paese.
Più della metà dei prodotti alimentari delle famiglie di avvelenamento epidemie a causa di consumo di verdure contaminate e altre piante trofimon.Epipleon, dei pazienti che alla fine sono morti a causa di avvelenamento, uno su tre avevano consumato pollame contaminata.
La maggior parte degli adulti sani possono tollerare un'intossicazione alimentare, ma gli anziani, bambini, donne incinte e quelle con sistemi immunitari indeboliti o corpo generale, Essi sono più probabilità di sviluppare complicazioni pericolose.
Cosa fare
"Quando si acquista un dispositivo o un utensile per la cucina, Si consiglia di leggere attentamente le istruzioni e seguire esattamente ciò che,cosa servono come pulire ", detto Ms Giakas.
"Anche, tuttavia, sebbene non scrive alcuna quando e come lavare l'utensile o apparecchio con acqua e sapone, dobbiamo tenere a mente che ogni sezione può essere contaminato da cibo e / o creare le condizioni per la crescita di batteri e funghi ".
e continuò: "Anche se noi tutti ci aspettiamo che sarà cassetto disordinato per la carne in frigorifero, la maggior parte non hanno nemmeno pensare che il cassetto può essere contaminata per frutta e verdura. Né li passa a mente che a un certo punto, dopo, è possibile con l'acqua o il cubetti di ghiaccio dal frigorifero, drink e funghi. E questo vale per le bottiglie di acqua messo in frigo e vogliono lavaggi frequenti ".
Non è la prima volta che gli scienziati stanno scoprendo che le nostre cucine sono ... regni microbo. Studi precedenti hanno dimostrato che la spugna da cucina contiene più batteri di quanto si ... tazza del gabinetto.
Allo stesso modo il cibo contaminato è il taglio del legno, secondo il Consiglio di salute della Gran Bretagna, che raccomanda fasciatoio in cucina una volta al mese ed ogni legname 3 anni. Richiesto hanno ancora un altro tagliere per la carne, un'altra per le verdure e un altro per il pane.
fonte : Weekend NEWS
custodia : Redazione Mykonos Ticker