Μελομακάρονα!! Το ελληνικό παραδοσιακό γλυκό των Χριστουγέννων!! Μπορεί τα υλικά να είναι απλά, αλλά χρειάζεται πολύ προσοχή στην εκτέλεση και στο σιρόπιασμα!! The melomakarones you are trying to make become hard or not syrup properly;….
Dry or soften after a few days; Not
You can succeed the shapes; What are you doing wrong?; Learn all the secrets
For successful melomakaroni!!
*1. Not to become hard:
Melomakarona do not need
very kneading. If the parasites are most likely to become hard and
not to cut the syrup. Μόλις η ζύμη σου γίνει ομοιογενής ξεκίνα να τα πλάθεις.
*2. Να σιροπιαστούν σωστά:
Ισχύει ο μαγειρικός νόμος του
“ζεστού vs κρύου” και τούμπαλιν. Άλλες συνταγές θέλουν τα μελομακάρονα να σιροπιάζονται ζεστά σε κρύο σιρόπι, άλλες ενώ έχουν κρυώσει σε σιροπάκι ζεστό και άλλες να είναι ζεστά και τα δύο.
Εάν ζητάει η συνταγή ζεστά μελομακάρονα με κρύο σιρόπι, προσέξτε γιατί
As we continue this process, The syrup is warming up.
Thus should
to cool it at intervals. Do not business something different because the result will
it is catastrophic.
*3.Να μη μαλακώσουν ή ξεραθούν:
Το σιροπιασμένο μελομακάρονο έχει την ιδιότητα να απορροφά την υγρασία από το περιβάλλον και να μαλακώνει ή αντιθέτως να ξεραίνεται σε ένα ξηρό
environment.
Το πετυχημένο μελομακάρονο χρειάζεται και σωστή φύλαξη. Φρόντισε να τα αποθηκεύσεις σε κάποιο σκεύος ή μπολ προστατευμένο με μεμβράνη από πάνω.
*4. Να κάνεις σχηματάκια και γραμμές:
Μπορείς να τα “κεντήσεις”, just pushing, gently on the fermented melomakaron.
To achieve the lines on the melomakaron, We can rolle it over a sieve after we roll it.
So it will get the characteristic squares. We can also use a fork or even cheese grater.
Tip
To know how A moderate melomakaron has about 150 – 250
calories, depending on the recipe.
But it is more healthy than their
crumbs, because it contains honey and olive oil instead of sugar and
butter. That is, it has beneficial fat, vitamins and nutrients.
But as always, everything is excellent and we should be careful
in the consumption of!!
We use cookies to give you the best experience on our website. ΡυθμίσειςAgree
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
