Πουά αυγά
Σε παλ αποχρώσεις
1. With onion
You will need 2 large handfuls of red onions, vinegar, 2 cups of water and a pot. Simmer 20 finely chop the onions, then add 1 teaspoon white vinegar. Allow the mixture to cool before dipping the eggs in. Leave the means for 1-5 minutes depending on how dark you want the color to be.
2. You made me blush
You will need 2-4 κουταλιές της σούπας τριμμένες κοκκινόριζες, 2 φλιτζάνια βραστό νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι. Βουτάς τα αυγά στο μείγμα για 1-5 minutes depending on how intense you want the color to be.
3. With red cabbage
You will need 2-3 tablespoons of chopped red cabbage, 2 φλιτζάνια βραστό νερό και 1 teaspoon white. Τοποθέτησε τα αυγά στο μείγμα όλη τη διάρκεια της νύχτας. Αφαίρεσε τα προσεκτικά την επόμενη μέρα και άφησε τα να στεγνώσουν για λίγα λεπτά σε ένα κουτάλι πριν τα μεταφέρεις στο κουτί τους.
4. Με κουρκουμά
You will need 1-2 κουταλάκια κουρκουμά, 2 φλιτζάνια βραστό νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι. Τοποθέτησε τα αυγά στο μείγμα για 1-5 minutes depending on how intense you want the color to be. Απομάκρυνε τη σκόνη προσεκτικά με ένα βρεγμένο χαρτί κουζίνας.
Με prints
2. Κόψε τετράγωνα από μεταξωτό ύφασμα αρκετά για να καλύψουν πλήρως το κάθε αυγό και να είναι σε θέση να δέσουν στην κορυφή.
3. Τοποθέτησε ένα τετράγωνο κομμάτι από βαμβακερό ύφασμα πάνω στο τραπέζι και άπλωσε πάνω από αυτό ένα τετράγωνο κομμάτι από μετάξι.
4. Στο κέντρο τοποθέτησε ένα ωμό αυγό. Προσεκτικά τύλιξε το αυγό στο μετάξι και δέσ’ το με ένα κορδόνι.
5. Τοποθέτησε τα αυγά στην κατσαρόλα και πρόσθεσε ένα μείγμα από 50% λευκό ξύδι και 50% χλιαρό νερό αρκετό για να καλύψει τα αυγά, αλλά όχι τόσο ώστε να επιπλέουν.
6. Βράστε τα αυγά για 45 minutes.
7. Τοποθέτησε σε ένα μεγάλο ταψί μια παλιά πετσέτα ή πολλές στρώσεις απορροφητικό χαρτί.
8. Μόλις τα αυγά βράσουν, τοποθέτησε τα στο ταψί για να κρυώσει εντελώς. Μόλις κρυώσουν, κόψε το κορδόνι με το ψαλίδι, αφαίρεσε προσεκτικά το ύφασμα και άστα να στεγνώσουν εντελώς σε ένα κουτί.
9. Αφού κρυώσουν, μπορείς να τα τρίψεις απαλά με μαγειρικό λάδι για να προδώσεις λάμψη ή να τα αφήσεις όπως είναι.






