爱你的剩菜!!
每块肉都有自己的烹饪方法, 骨头
(动物, 家禽和鱼类) 他们变成肉汤, 蔬菜混合在一起
在沙拉中, 他们被烤了, 他们沸腾了, 他们进入酱汁. 给出了
优先考虑新鲜食材，他们总是更早到达餐桌
以先到期者为准!!
(动物, 家禽和鱼类) 他们变成肉汤, 蔬菜混合在一起
在沙拉中, 他们被烤了, 他们沸腾了, 他们进入酱汁. 给出了
优先考虑新鲜食材，他们总是更早到达餐桌
以先到期者为准!!
这条黄金法则制定了计划,
如此简单实用的东西, 不言自明的. 基本的
厨房简单经济的本质并没有改变。
烹饪经济并不意味着吝啬，当然也不意味着菜谱质量较差, 桌子上和盘子上. 它意味着优良的原材料，因此一起, 其最大利用率. 食材的购买在餐厅和在家里一样重要, 尽管尺寸大小不同. 在这两种情况下，它都会相应地直接影响预算. 在餐厅中，保质期较短的敏感食材更频繁地出现在菜单上, 这样，即使顾客没有点特定的菜肴，它们也会被消费掉。
餐厅的组织记录,什么 “它不会消失” 并调整杂货订单和食物选择或进行所谓的 “当天的菜肴”, 与其他配方一起使用的原材料不得在严格的有效期内取消.
但这同样适用于房子. 所以我借, 从餐厅的运营中可以看出一些基本参数，我在这里列出它们，让我们大家重新认识一下，有时日常生活的速度让我们擦肩而过.
10 烹饪经济与品质的要点, 每个厨房都很容易制作
- 把骨头磨碎做汤. 它们比现成的好得多，而且超级容易制作.
- 烤肉 (在烤箱或锅里), 火鸡，甚至鸡肉, 虽然煮得很好, 剩下的, 它与其他成分混合制成舒芙蕾, 毯子, 肉丸或炸丸子, 沙拉和三明治会变冷.
- 中型或大型鱼的头, 如果你不属于那些甚至吃掉他的大脑并最终成为装饰的人, 它可以做美味的鱼汤. 所以要保存好，不要单独煮.
- 蔬菜茎和芽, 除了在许多食谱中使用之外, 它们被制成烤菜和果泥，或放入肉汤中，用新鲜的味道调味.
- 不新鲜的面包在每个食谱中都会取代现成的国王饼，并用于裹面包屑, 馅料或漂亮的油煎面包块.
- 煮熟的豆类与蔬菜相结合, 奶酪或腌肉变成美味的馅饼.
- 咖啡渣 (希腊语, 法式和浓缩咖啡) 它们成为植物的肥料.
- 硬奶酪的子体，尤其是帕尔马干酪或格拉纳干酪，被添加到汤或肉汤中并赋予额外的风味.
- 大多数食物都是冷冻的. 如果由于某种原因你的灵感数量过多, 任何,从一开始就表明它会剩下，把新鲜煮熟的 (一旦冷却) 在冰箱里.
- 结束, 将新鲜烹制的食材放入冰箱中，以确保其新鲜度不会因任何原因而使用. 汤类, 酱汁, 熟肉, 夹馅薄饼, 蔬菜等. 它们可以舒适地保存相当长的一段时间，并且当适当加热时，它们就像刚刚制作的一样. 这样您就不会扔掉您所支付的费用，并且可以在下次使用时节省时间, 已经准备好美餐了.