Gıda Güvenliği Merkezi'ne göre & Gıda Hizmetinde Uygulamalı Beslenme & İlaçlar (FDA) ABD ve California Meals Matter organizasyonuyla, Taze bitkisel gıdaların raf ömrü, depolanma şekillerinden önemli ölçüde etkilenir.…
Çoğu meyve ve sebze için en iyi sıcaklık 5ᵒ C, yani buzdolabının bakımı.
Koruma konusuna gelince, satın alındığı andan tüketimine kadar, aşağıdakileri aklınızda bulundurun:
Elmalar: Onları buzdolabında saklayın, altı haftaya kadar sürecekler. Ancak bunları yeşil ve/veya yapraklı sebzelerle bir araya koymayın. (l.ch. ıspanak) çünkü bu sebzeler elmanın saldığı gaza karşı hassastır (buna etilen denir) ve bu onların daha hızlı bozulmasına neden olur.
Domates: Domatesler buzdolabında saklandığında lezzetlerinin bir kısmını kaybederler.. Bunları serin bir yerde saklamak daha iyidir. Kök tarafı aşağı bakacak şekilde koyarsanız daha uzun süre dayanırlar.
Kuşkonmaz: Yıkamadan buzdolabında saklayın. Çiçekleri ıslak kağıt havlulara sarın ve plastik bir torbaya koyun., nemi emmek. Dayanıyorlar 3 günler.
Avokado: Onları buzdolabına koy, ilk önce sıcakta olgunlaşmalarına izin verdikten sonra, ıslak ortam. Olgunlaştığında anlayacaksın, eğer yumuşaklarsa.
Biber: Onları buzdolabında saklayın, onları yıkamadan. Yeşil ve kırmızı olanları plastik bir torbada saklayın: yeşillikler uzun süre dayanacak 1 hafta kadar, kırmızı olanı ise içeride tüketilmeli 3-4 günler. Taze olanlar, acı biberler kağıt havluya veya mutfak rulosuna sarılmalıdır.
Havuçlar: Bunları plastik bir torbaya koyun, buzdolabının sebze sepetinde, nereye kadar dayanacaklar 2 hafta. Bunları elmalarla bir araya koymayın, Çünkü yaydıkları etilen havuca acı bir tat verecektir..
Greyfurt: Bir hafta içinde yenileceklerse soğutmaya ihtiyaçları yoktur..
Limonlar: Yaklaşık iki hafta boyunca soğutmaya ihtiyaçları yok. Buzdolabının sebzeliklerine konulursa 120 yıla kadar dayanır 6 hafta.
Pancar: Meyvelerin saplarını iki santimetreye kadar kesin ve, onları yıkamadan, bunları hava geçirmez bir kaba veya plastik torbaya koyun. kadar dayanırlar 3 hafta.
Portakal: Onlar için sürüyor 2-3 buzdolabında haftalarca, buzdolabından çıkarıldığında bozulabilirler 3-4 hava sıcaksa günler. Buzdolabının dışında saklanan portakallar biraz daha suludur.
Armut: "Yapıldığında" satın alındığında ve hemen tüketildiğinde en iyi tada sahiptirler. Genel kural, serinliğin olgunlaşmayı yavaşlatması, sıcaklığın ise hızlandırmasıdır.. İdeal olanı önce oda sıcaklığında olgunlaşmasını sağlamak ve sonra buzdolabına koymaktır., onları yıkamadan. Onlar sürecek 1-2 hafta.
Mandalina: Serin bir yerde iki gün dayanırlar, Buzdolabının dışında karanlık bir yerde ve buzdolabında iki haftaya kadar.
Karnabahar: Kadar tutar 1 buzdolabında hafta, yıkanmadığı ve plastik bir torbaya konulduğu sürece.
Brokoli: İçinde tüketilmesi gerekiyor 4-5 buzdolabına koyduğunuz andan itibaren günler, yıkamadan ve bir torbaya koyarak mühürledi.
Üzüm: Buzdolabına ihtiyaçları var. Yemek yeme veya pişirme zamanı geldiğinde iyice yıkayın.
Marul: Buzdolabında saklayın, plastik bir torbada. Çeşitliliğe bağlı olarak, bir ila iki hafta sürecek.
Sarımsak: Bütün kafalar kadar dayanır 8 haftalarca açık bir kapta, ışık ve ısıdan uzak. Bireysel karanfiller daha sonra parçalanabilir 1 hafta.
Soğan: Kuru soğan kadar dayanabilir 1 ay serin, kuru yer, iyi hava sirkülasyonu ile. Onu kestiğinde, plastik bir torbaya koyun ve buzdolabına koyun. Kadar sürecek 3 günler.
Muz: Bunları plastik bir torbaya koymayın, ancak onları oda havasına maruz bırakın. Siz onları yiyene kadar olgunlaşmaya devam edecekler. Ne kadar süre dayanacakları, satın aldığınızda ne kadar yeşil olduklarına bağlıdır. Olgunlaşmalarını hızlandırmak için, onları bir elma veya domatesle birlikte bir kese kağıdına koyun. Ürettikleri etilen gazı muzları daha hızlı olgunlaştıracak.
Kivi: Olgunlaşmalarına izin verin 3-5 oda sıcaklığında günler. Olgun kivi buzdolabında birkaç gün saklanabilir.. Depolama süresini uzatmanız gerekiyorsa, onları plastik bir torbaya koy, dayanacaklar 2-3 hafta.
Çilek: Yıkamadan buzdolabına koyun, eğer bir planın yoksa hemen ye. Daha iyi tat için, yıkamadan ve servis yapmadan önce çileklerin çözülmesini bekleyin. Üzerlerinde yeşil noktalar varsa, acı olabilirler.
kaynak:ygeia.tanea