Mutfakta hangisi nokta böyle salmonella ve tokolovaktiridio olarak tehlikeli mikropları gizlemek için daha olasıdır; mikrodalga veya kauçuk blender üzerindeki düğmeler; cevaplamak için zaman ayırın değil. Yeni bir rapor diğerleri uygulanabilir diğer iman nasıl ortaya……
Amerikalı araştırmacılar mutfağından örneklerin onlarca aldı 20 evler Detroit ve Ann Arbor, Michigan, Ayrıca sakinleri soran çoğu mikropları çeker nedir mutfakta neler yüzey düşünce onlara ve biz daha düzenli benden daha temiz olurdu.
Gönüllüler mikrodalga düğmeleri hepsinden en iğrenç olması gerektiğini hissetti. Onlar yanlış. Araştırmacılar çok daha yüksek mikrobiyal yük buzdolaplarında su ve buz küpleri için çıkışları olduğunu tespit, içeriklerin sızmasını önlemek blender bazlar lastikler karıştırılmıştır, buzdolaplarında etleri için çekmeceler ve meyveler / sebzeler.
özellikle, Birçok durumda buzdolaplarında su ve buz çıkışları kalıp vardı, Kalıcı ıslak koşullara bağlı olarak gelişen. çekmeceler meyve / sebze buzdolapları salmonella ve listeria kirlenmiş olduğu bulunmuştur, karıştırıcılar lastikler genellikle kalıp varken, salmonella ve EHEC.
Yüksek mikrobiyal yükü de Bıçakları cepleri vardı, Esnek malzemelerden kutu ve spatula için açıcılar.
Bu bulgular olanların pek çoğu mutfak temizlemek için uğraşanlar olduğunu düşündürmektedir, en sorunlu alanlardan bazıları ardı, Kendisi New York Times gazetesi," Bayan Lisa Giakas« anlattı, Kar amacı gütmeyen organizasyon NSF Uluslararası içinde mikrobiyolog, kimin adına anket üzerine.
açıklandığı gibi, Tüketiciler nadiren mutfak aletleri içinde lastikler yıkayın - yıkama l.ch. Blender kabı ya da ayrı ayrı yıkama mühür çıkarmadan düdüklü tencerenin kapağı. Çoğu yalnızca spatula durulama veya, iki parçadan oluşur, iyice yıkanacak ayrılması ve iki değil, En nadiren o buzdolabında su ve buz çıkışına temizlik dikkatli istiyor olurken.
Buna uygun olarak,, en fazla bir kere buzdolabı ve dondurucu bir hafta çekmeceler veya konteyner yıkama yok, veya açacakları elini lathering - sadece en iyi durulayın, Elektrik açacakları bile nemli bir bezle gitmedi iken.
Gıda zehirlenmesi
Bütün soruşturmanın objektif, ne zaman bayan Giakas, İnsanları korkutmak için değil, ancak gıda zehirlenmesi salgını olabilecek bazı mutfak yüzeyleri üzerinde dikkatini.
gıda zehirlenmesi çok yaygındır, Özellikle yaz aylarında, Isı ve nem patojenik mikroorganizmaların ve mantarların üremesine çünkü. ABD'de, örnek, detaylı sağlık kayıtlarını tuttu hangi, yılda kaydedildi 10 milyon gıda zehirlenmesi vakası - bunlardan biri beşte evde hastalar tarafından pişmiş ve tüketilen gıda kaynaklanmaktadır, Kontrol Merkezi'nden verilerine göre & Hastalığının Önlenmesi (CDC) ülke.
Daha dolayı kirlenmiş sebze ve diğer bitki trofimon.Epipleon tüketimine evsel gıda zehirlenmesi salgınlarının yarısından fazlası, Sonunda nedeniyle zehirlenerek öldü hastaların, üç kişiden biri Kirlenmiş kümes hayvanlarının içmişlerdir.
En sağlıklı yetişkinlerde bir gıda zehirlenmesi tahammül, ama yaşlı, bebekler, Hamile kadınlar ve zayıf bağışıklık sistemi veya genel vücuda sahip olanlar, Bunlar tehlikeli komplikasyonlar geliştirme olasılığı daha yüksektir.
Ne yapmalı
"Eğer mutfak için bir cihaz ya da gereci satın alırken, Sen talimatları dikkatlice okuyun ve takip etmelidir tam olarak ne,onlar "nasıl temizleneceğini öğrenmek için ne, MS Giakas bahsedilen.
"Hatta, yine de, ne zaman ve ne kadar su ve sabun ile kap veya cihazı yıkamak için bir yazma gerçi, Biz "her bölüm gıda ile kontamine olabilir unutmayın ve / veya bakteri ve mantarların büyümesi için gerekli koşulları yaratmak gerekir.
ve devam: Hepimizin bekliyoruz rağmen" o buzdolabında et için dağınık çekmece olacağı, En bile meyve ve sebzeler için o kirlenmiş olabilir çekmeceyi sanmıyorum. Ne o noktada sonra en akılda iletir, buzdolabının su veya buz küpleri ile mümkündür, içki ve mantarlar. Ve "bu buzdolabında koymak şişe su için de geçerlidir ve bunlar sık yıkama istiyorum.
Bilim adamları ... bizim mutfaklar olduğu mikrop krallıkları bulduklarına ilk defa olmuyor. Daha önceki çalışmalar mutfak sünger senden daha ... klozet fazla bakteri içerdiğini göstermiştir.
Eşit Kirlenmiş gıda odun kesiyor, İngiltere'nin Sağlık Kuruluna göre, hangi bir kez mutfağa bir ay ve her kereste dolgusunu değiştirmeden önerir 3 yıl. Gerekli hala et için başka kesme tahtası var, Ekmek için sebze başka ve başka.
kaynak : HABER Hafta Sonu
gözaltı : Editoryal Takım Mykonos Ticker