Какая точка на кухне, скорее всего, чтобы скрыть опасные микробы, такие как сальмонелла и tokolovaktiridio; Кнопки на СВЧ или резиновый смеситель; Не торопитесь, чтобы ответить. Новый отчет показывает, как другие полагают, что другие применимо……
Американские исследователи взяли десятки образцов из кухни 20 дома Детройт и Энн Арбор, Мичиган, также просят жителей, чтобы сказать им, что поверхность на кухне думал, что это то, что привлекает большинство микробов, и что мы должны убрать более регулярно, чем я.
Добровольцы чувствовали, что кнопки СВЧ должны быть противными всех. Они были неправы. Исследователи обнаружили, что гораздо выше микробная нагрузка имела выходы для воды и кубиков льда в холодильниках, Шины к основам блендере, которые предотвращают утечку содержимого перемешивали, Ящики для мяса и фруктов / овощей в холодильниках.
особенно, вода и лед точки в холодильниках во многих случаях были плесень, разработано в связи с постоянными влажными условиями. Были найдены ящики фруктовые / овощные холодильники быть заражены сальмонеллой и листерий, в то время как шины блендеры часто имели форму, сальмонеллы и кишечной палочки.
Высокая микробная нагрузка также имели карманы для ножей, открыватели для банок и шпателей из гибких материалов.
Эти данные свидетельствуют о том, что многие из тех, кто пытается очистить свою кухню, упускать из вида некоторые из наиболее проблемных областей, Он сказал «газета Нью-Йорк Таймс», г-жа Лиза Giakas, микробиолог в некоммерческой организации NSF International, от имени которого обследованного.
как объяснено, Потребители редко моют шины кухонной техники - стиральный l.ch. блендер контейнер или крышка скороварки, не снимая уплотнение для стирки отдельно. Многие просто ополаскивать шпатели или, они состоят из двух частей:, не отдельные ее следует тщательно мыть и два, в то время как наиболее редко будет думать, что он хочет тщательной очистки выход воды и льда в холодильнике.
Соответствующим образом, большинство из них не мыть один раз в неделю ящики или контейнеры холодильника и морозильной камеры, или намыливать открыватель руку - в лучшем случае просто прополоскать, в то время как электрические открывалки даже не пошли с влажной тканью.
Пищевое отравление
Цель всего исследования, когда леди Giakas, Это не отпугнуть людей, но акцентировать внимание на некоторых кухонных поверхностей, которые могут быть пищевое отравление вспышки.
Пищевое отравление является очень распространенным явлением, особенно в летние месяцы, потому что тепло и влажность способствуют росту патогенных микроорганизмов и грибов. в США, пример, которые хранятся подробные записи здоровья, ежегодно регистрируется 10 миллиона случаев пищевого отравления - с одной пятой из них связаны с пищей приготовленной и потребляемой пациентами на дому, по данным Центра по контролю & Профилактика болезней (CDC) страна.
Более половины бытовых пищевых вспышек отравлений из-за употребления в пищу зараженных овощей и других растений trofimon.Epipleon, пациентов, которые в конце концов умер из-за отравления, один в трех потребляли загрязненную птицы.
Большинство здоровых взрослых людей может терпеть пищевое отравление, но пожилые люди, малыши, беременные женщины и лица с ослабленной иммунной системой или общими, Они более склонны к развитию опасных осложнений.
Что делать
«Когда вы покупаете устройство или посуду для кухни, Вы должны внимательно прочитать инструкцию и следовать именно то, что,для чего они, как убрать ", говорит г-жа Giakas.
«Даже, тем не менее, хотя он не запишет любой, когда и как мыть посуду или прибор с мылом и водой, мы должны иметь в виду, что каждая секция может быть загрязнена пищи и / или создать условия для роста бактерий и грибов ".
и по-прежнему: «Хотя все мы ожидаем, что он будет грязный ящик для мяса в холодильнике, большинство из них даже не думаю, что может быть загрязнено ящик для фруктов и овощей. Ни передает их в виду, что в какой-то момент после, это возможно с водой или кубиками льда из холодильника, пить и грибы. И это относится к бутылкам воды положить в холодильник, и они хотят частого мытья ".
Это не первый раз, когда ученые обнаружили, что наши кухни являются ... микробные королевств. Более ранние исследования показали, что кухня губка содержит больше бактерий, чем вы ... унитаз.
Не менее загрязненная пища распиловки древесины, в соответствии с Советом здравоохранения Великобритании, который рекомендует изменить площадку на кухне один раз в месяц, и каждый древесины 3 лет. Обязательно еще есть другая разделочная доска для мяса, другая для овощей и другой для хлеба.
источник : НОВОСТИ выходные
опека : Редакционная группа Миконос Ticker