Le consommateur, lors de sa visite dans un supermarché, devrait se déplacer pour la sélection de...…
plus grande en stabilité alimentaire, comme les conserves, puis passez aux aliments les plus sensibles, par ex.. fruits et légumes.
Les produits qu'il sortira du réfrigérateur ou du congélateur, ils devraient être les derniers qu'il met dans son panier.
De cette façon, les aliments congelés ou réfrigérés resteront hors du réfrigérateur le moins de temps possible- congélateur lors de l'achat mais aussi lors du transport à domicile et au réfrigérateur-congélateur domestique.
Ces aliments ne doivent pas rester dans la zone dangereuse (4-60ᵒ doit être en ligne droite) pendant plus de deux heures. Le consommateur doit porter une attention particulière aux dates de péremption des aliments qu'il achète, ainsi que sur le marché des denrées périssables.
par exemple, quand j'achète des œufs, devrait
assurez-vous qu'ils ne sont pas cassés ou sales, tandis qu'en achetant de la viande, volonté
il faut faire attention au transfert des liquides de la viande vers les autres produits frais qui
aura dans ses sacs.
À la maison Conservation des aliments:
Le réfrigérateur domestique doit
se mettre au travail 3-3,5ᵒ doit être en ligne droite, les consommateurs devraient se rappeler
que même les micro-organismes ne sont pas détruits aux températures de stockage
les enzymes ne sont pas non plus inactivées. juste, nous ralentissons la détérioration des aliments.
Les aliments doivent être conservés emballés et non nus, tandis que les œufs et
le beurre doit être conservé dans son emballage d'origine dans
partie la plus froide du réfrigérateur.
Fruits-Légumes:
Les fruits sont conservés à température
environnement. Mais après leur maturation, les fruits sont plus sensibles à
altération, auquel cas il est recommandé de les placer en maintenance, sinon
être consommé immédiatement. Les fruits peuvent également être congelés et, selon
leur espèce peut rester au congélateur 6-12 mois.
Cela suppose bien sûr que les fruits soient coupés et nettoyés.. Les légumes à leur tour, ils peuvent être stockés dans un environnement frais et sec, comme les pommes de terre et les oignons. Autres légumes, ils peuvent être conservés en conservation ou même au congélateur. Les légumes conservés au congélateur ont une durée de conservation de 12 mois.
Viande et poisson:
Si pas cuit immédiatement, le poisson ainsi que la viande doivent être placés immédiatement au réfrigérateur. Il est recommandé de les conserver dans leur emballage d'origine ou d'être placés dans des conteneurs adaptés.. En tout cas, ils doivent être placés au bas du réfrigérateur. Cela empêchera les différents liquides du poisson ou de la viande de contaminer d'autres aliments..
Produits laitiers:
La conservation des produits laitiers doit se faire dès notre retour du supermarché dans la partie la plus froide de notre réfrigérateur., qui ne sont en aucun cas les étagères des portes du réfrigérateur.
Beurre et fromages:
Ils peuvent être conservés au congélateur, quelque chose qui peut nous aider dans certaines espèces dont l'utilisation n'est pas très fréquente et en entretien elles présentent un risque de détérioration. En tout cas, la décongélation des produits laitiers doit être effectuée avec beaucoup de soin lors de la conservation.
Aliments surgelés:
Les aliments surgelés doivent être conservés à -18ᵒ C et leur décongélation doit être effectuée soit immédiatement, à l'aide du four à micro-ondes, ou après un séjour en maintenance (quelque chose de particulièrement chronophage pour les gros morceaux de nourriture) ou sous l'eau courante (pour les petites pièces).
Date d'expiration
En tout cas, la date de péremption indiquée sur l'emballage alimentaire, devrait être notre ligne directrice pour leur entretien.
Certains sites sur Internet sont d'excellentes sources d'informations pour le consommateur avec de nombreuses informations particulières.. Indicatif, deux excellentes sources d'information, où l'on peut chercher des informations plus spécifiques est:
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