4 secrets uniques, pour éviter que l'huile n'éclabousse dans la poêle!! Que faire?? Pour éviter que la friture ne devienne dangereuse “sport”, prends tes mesures!!…
1. Prenez soin de vous, la ingrédients à frire le plus sec possible. Cela vaut la peine d'attendre un peu que les pommes de terre sèchent après le lavage, pour égoutter les calamars, etc..
2. Vous pouvez utiliser le spécial tamis grossier pour la poêle.
3. Si vous ne l'avez pas disponible, légèrement sel, environ une cuillerée, au milieu de la poêle, pendant que l'huile chauffe, elle fait du très bon travail.
4. Ajouter à l'huile chaude, quelques cure-dents, que vous retirerez bien sûr avant de servir la nourriture.