Quel est le point de la cuisine est plus susceptible de se cacher des germes dangereux tels que les salmonelles et tokolovaktiridio; Les boutons du mélangeur à micro-ondes ou en caoutchouc; Non Prenez votre temps pour répondre. Un nouveau rapport révèle comment les autres pensent d'autres lois applicables……
Des chercheurs américains ont pris des dizaines d'échantillons de la cuisine 20 maisons de Detroit et Ann Arbor, Michigan, également demander aux résidents de leur dire quelle surface dans la cuisine pensée qui est ce qui attire la plupart des germes et que nous devons nettoyer plus régulièrement que moi.
Les bénévoles ont estimé que les boutons micro-ondes doivent être le plus méchant de tous. Ils ont eu tort. Les chercheurs ont constaté que la charge microbienne beaucoup plus élevée avait prises pour l'eau et des glaçons dans les réfrigérateurs, pneus à base de mélangeur qui empêchent la fuite du contenu agité, tiroirs pour la viande et les fruits / légumes dans les réfrigérateurs.
particulièrement, l'eau et les sorties glace dans les réfrigérateurs dans de nombreux cas avaient de la moisissure, développé en raison des conditions humides permanentes. Les fruits de tiroirs / réfrigérateurs de légumes se sont révélés être contaminés par la bactérie Listeria et Salmonella, tandis que les pneus de mixeurs ont souvent la moisissure, les salmonelles et E. coli.
Charge microbienne élevée a également des poches pour couteaux, Ouvre-boîtes et des spatules de matériaux souples.
Ces résultats suggèrent que beaucoup de ceux qui tentent de nettoyer leur cuisine, négliger quelques-unes des zones les plus problématiques, Il a dit «journal New York Times, » Mme Lisa Giakas, microbiologiste dans l'organisme sans but lucratif NSF International, au nom de l'enquête.
comme expliqué, Les consommateurs rarement laver les pneus dans les appareils de cuisine - lave l.ch. le récipient du mélangeur ou le couvercle de l'autocuiseur sans avoir à retirer le joint d'étanchéité pour le lavage séparément. Beaucoup simplement rincer les spatules ou, ils sont constitués de deux parties, pas séparer à laver à fond et les deux, alors que la plupart vont rarement penser qu'il veut nettoyer soigneusement la sortie de l'eau et de la glace dans le réfrigérateur.
De façon correspondante,, la plupart ne se lavent pas une fois par semaine ou tiroirs conteneurs du réfrigérateur et du congélateur, ou savonner la main d'ouvre - au mieux rincer simplement, tandis que ouvreurs électriques ne se sont pas même avec un chiffon humide.
L'intoxication alimentaire
L'objectif de toute l'enquête, quand dame Giakas, Il ne faut pas effrayer les gens, mais d'attirer l'attention sur certaines surfaces de cuisine qui peuvent être épidémie d'intoxication alimentaire.
L'intoxication alimentaire est très fréquent, surtout pendant les mois d'été, parce que la chaleur et l'humidité favorisent la croissance des micro-organismes pathogènes et les champignons. aux États-Unis, exemple, qui a gardé des dossiers de santé détaillés, enregistré chaque année 10 millions de cas d'intoxication alimentaire - avec un cinquième d'entre eux sont dus à des aliments cuits et consommés par les patients à la maison, selon les données du centre de contrôle & Prévention de la maladie (CDC) pays.
Plus de la moitié des intoxications alimentaires des ménages épidémies en raison de la consommation de légumes contaminés et d'autres trofimon.Epipleon des plantes, des patients qui finissent par mourir à cause d'une intoxication, un sur trois avaient consommé des volailles contaminées.
La plupart des adultes en bonne santé peuvent tolérer une intoxication alimentaire, mais les personnes âgées, les tout-petits, les femmes enceintes et celles dont le système immunitaire est affaibli ou corps général, Ils sont plus susceptibles de développer des complications dangereuses.
Que faire
« Lorsque vous achetez un appareil ou un ustensile de cuisine, Vous devez lire attentivement les instructions et suivez exactement ce que,ce qu'ils sont pour le nettoyage ", ledit Mme Giakas.
« Même, cependant, mais il n'écrit pas quand et comment se laver l'ustensile ou un appareil avec du savon et de l'eau, nous devons garder à l'esprit que chaque section peut être contaminée par des aliments et / ou créer les conditions pour la croissance des bactéries et des champignons ".
et continue: « Bien que nous nous attendons à tout ce qu'il sera tiroir désordre pour la viande dans le réfrigérateur, la plupart ne pensent même pas qui peuvent être contaminés par tiroir pour les fruits et légumes. Ni les transmet à l'esprit que, à un moment donné après, il est possible avec de l'eau ou des glaçons du réfrigérateur, boisson et champignons. Et cela vaut pour les bouteilles d'eau mis au réfrigérateur et ils veulent le lavage fréquent ".
Il n'est pas la première fois que les scientifiques trouvent que nos cuisines sont ... royaumes microbe. Des études antérieures ont montré que l'éponge de cuisine contient plus de bactéries que vous ... la cuvette des toilettes.
De même, les aliments contaminés est de couper du bois, selon le Conseil de la santé de la Grande-Bretagne, qui recommande de changer pad dans la cuisine une fois par mois et chaque bois 3 ans. Requis ont encore une autre planche à découper pour la viande, une autre pour les légumes et un autre pour le pain.
source : NOUVELLES Week-end
garde : L'équipe éditoriale de Mykonos Ticker