Muchas veces vemos en la televisión que decoran un plato con frijoles o brócoli y su color se ve tan espectacular que sospechas que es falso.. Vamos, no lo es.!!….
Para que los vegetales verdes conserven su hermoso color, se deben seguir los siguientes pasos:
Para que los vegetales verdes conserven su hermoso color, se deben seguir los siguientes pasos:
una. Cuando llega el momento de hervirlos, el agua debe estar hirviendo. No los metas mientras el agua aún no haya hervido..
b. Cuando los cuelas, ponerlos en un recipiente con agua helada. Si lleva cubitos de hielo, mejor aún..
De esta forma las verduras permanecerán verdes incluso después de hervir.!!