Melomakarona: 4 Geheimnisse für sicheren Erfolg!!

Melomakarona!! Das traditionelle griechische Weihnachtsdessert!! Die Materialien können einfach sein, Bei der Ausführung und beim Sirupieren ist jedoch große Sorgfalt erforderlich!! Τα μελομακάρονα που προσπαθείς να φτιάξεις γίνονται σκληρά ή δε σιροπιάζονται σωστά;….

Ξεραίνονται ή μαλακώνουν μετά από λίγες ημέρες; nicht
μπορείς να πετύχεις τα σχηματάκια; Was machst du falsch; Μάθε όλα τα μυστικά
για πετυχημένα μελομακάρονα!!

*1. Να μη γίνουν σκληρά: 

Τα μελομακάρονα δε χρειάζονται
πολύ ζύμωμα. Αν τα παραζυμώσεις το πιθανότερο είναι να γίνουν σκληρά και
να μην αποροφήσουν το σιρόπι. Sobald Ihr Teig homogen ist, beginnen Sie
sie zu formen.

*2. Um richtig sirupiert zu sein: 

Es gilt sein Kochgesetz
“heiß vs. kalt” und Trampolin. Andere Rezepte verlangen Honigmakronen
heiß in kalten Sirup sirupieren, andere, solange sie abgekühlt sind
Sirup heiß und andere sollen beide heiß sein.

Wenn das Rezept warme Honigmakronen mit kaltem Sirup erfordert, Beachten Sie, warum
während wir diesen Prozess fortsetzen, Der Sirup wird erhitzt.

so soll es sein
um es regelmäßig abzukühlen. Versuchen Sie nichts anderes, denn das Ergebnis wird anders sein
es ist destruktiv.

*3. Να μη μαλακώσουν ή ξεραθούν: 

Το σιροπιασμένο μελομακάρονο έχει την ιδιότητα να απορροφά την υγρασία
από το περιβάλλον και να μαλακώνει ή αντιθέτως να ξεραίνεται σε ένα ξηρό
Umwelt.

Το πετυχημένο
Melomakarono muss auch ordnungsgemäß gelagert werden. Speichern Sie sie unbedingt unter
eine Schüssel oder Schüssel, die oben mit Folie geschützt ist.

Du kannst “Stickereien”, einfach durch Drücken, Vorsichtig über das Hefe-Melomakarono streichen.

Um die Linien auf dem Melomakarono zu erreichen, Nachdem wir es geformt haben, können wir es auf einem Sieb rollen.

Έτσι θα αποκτήσει τα χαρακτηριστικά τετραγωνάκια. Επίσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα πιρούνι ή ακόμα τον τρίφτη του τυριού.