Welcher Punkt der Küche ist eher gefährliche Keime wie Salmonellen und tokolovaktiridio verstecken; Die Tasten auf dem Mikrowellen- oder Gummi blender; Nicht Nehmen Sie sich Zeit zu beantworten. Ein neuer Bericht zeigt, wie andere anwendbar glauben andere……
US-Forscher haben Dutzende von Proben aus den Küchen 20 Häuser Detroit und Ann Arbor, Michigan, auch Bewohner fragen, ihnen zu sagen, welche Oberfläche in der Küche gedacht, dass ist das, was die meisten Keime anzieht und dass wir mehr haben regelmäßig zu reinigen, als ich.
Die Freiwilligen das Gefühl, dass die Mikrowellen Tasten die übelsten aller sein muss. Sie waren falsch. Die Forscher fanden heraus, dass viele höhere mikrobielle Belastung Stellen in Kühlschränken für Wasser und Eiswürfeln hatte, Reifen zu Basen, die blender Austreten des Inhalts verhindern gerührte, Schubladen für Fleisch und Obst / Gemüse in Kühlschränken.
insbesondere, das Wasser und Eis Stellen in Kühlschränken in vielen Fällen hatten Schimmel, zu den permanent feuchten Bedingungen entwickelt durch. Die Schubladen Obst / Gemüse Kühlschränke wurden gefunden mit Salmonellen und Listeria verunreinigt werden, während die Reifen von Mischern hatte oft Schimmel, Salmonellen und E. coli.
Hohe mikrobielle Belastung hatte auch Taschen für Messer, Öffner für Dosen und Spachtel aus flexiblen Materialien.
Diese Ergebnisse legen nahe, dass viele von denen, die versuchen, ihre Küche zu reinigen, einige der problematischsten Bereiche übersehen, Er sagte «New York Times Zeitung,“ Frau Lisa Giakas, Mikrobiologe in der Non-Profit-Organisation NSF International, in deren Namen befragt.
wie erklärt, Die Verbraucher waschen selten die Reifen in Küchengeräte - Waschen l.ch. der Mischer Behälter oder der Deckel des Schnellkochtopfes, ohne die Dichtung zu dem Wasch getrennter Entfernung. Viele einfach spülen Sie die Spachteln oder, sie bestehen aus zwei Teilen, nicht trennen sie gründlich und die beiden gewaschen werden, während die meisten selten wird er denken, den Austritt von Wasser und Eis Reinigung im Kühlschrank vorsichtig will.
In entsprechender Weise, die meisten nicht waschen einmal pro Woche Schubladen oder Behälter aus dem Kühlschrank und Gefrierschrank, oder Öffner Hand Einseifen - am besten einfach spülen, während elektrische Dosenöffner mit einem feuchten Tuch nicht einmal gehen.
Lebensmittelvergiftung
Das Ziel der gesamten Untersuchung, wenn Dame Giakas, Es ist nicht die Menschen zu erschrecken, aber die Aufmerksamkeit auf einige Küchenoberflächen zu konzentrieren, die Lebensmittelvergiftung Ausbruch sein kann.
Die Lebensmittelvergiftung ist sehr häufig, vor allem während der Sommermonate, weil die Wärme und Feuchtigkeit das Wachstum von pathogenen Mikroorganismen und Pilzen begünstigen. in den USA, Beispiel, die gehalten detaillierte Patientenakten, aufgezeichnet jährlich 10 Millionen Lebensmittelvergiftung Fälle - mit einem Fünftel von ihnen sind auf Nahrung durch gekocht und von den Patienten zu Hause verbraucht, entsprechend Daten von der Steuerzentrale & Prävention von Krankheiten (CDC) Land.
Mehr als die Hälfte wegen Vergiftung Ausbrüche Haushalt Lebensmittel Verzehr von kontaminierten Gemüse und anderen pflanzlichen trofimon.Epipleon, der Patienten, die schließlich wegen Vergiftung gestorben, ein in drei hatte kontaminiertes Geflügel verzehrt.
Die meisten gesunden Erwachsenen kann eine Lebensmittelvergiftung tolerieren, aber die älteren Menschen, Kleinkinder, schwangere Frauen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem oder allgemeinem Körper, Sie sind eher gefährliche Komplikationen entwickeln.
Was ist zu tun
„Wenn Sie kaufen ein Gerät oder Utensil für die Küche, Sie sollten sorgfältig die Anweisungen lesen und befolgen Sie genau das, was,was sie sind, wie "zu reinigen, wobei Ms Giakas.
„Selbst, dennoch, obwohl es nicht schreibt jeder, wann und wie das Utensil oder Gerät mit Seife waschen und Wasser, wir müssen bedenken, dass jeder Abschnitt durch Lebensmittel kontaminiert sein kann und / oder die Bedingungen für das Wachstum von Bakterien und Pilzen schaffen ".
und fuhr fort,: „Obwohl wir alle erwarten, dass wird es chaotisch Schublade für Fleisch sein im Kühlschrank, die meisten nicht einmal denken, dass möglicherweise kontaminierte Schublade für Obst und Gemüse wird. Weder gibt sie daran, dass irgendwann nach, ist es möglich, mit Wasser oder Eiswürfel aus dem Kühlschrank, Getränk und Pilze. Und dies gilt für Flaschen Wasser in den Kühlschrank stellen und sie wollen häufiges Waschen ".
Es ist nicht das erste Mal, dass die Wissenschaftler fest, dass unsere Küchen sind ... Mikrobe Königreich. Frühere Studien haben gezeigt, dass der Küchenschwamm mehr Bakterien als Sie enthält ... die Toilettenschüssel.
Ebenso kontaminierte Lebensmittel werden das Schneiden von Holz, nach dem Health Council of Britain, die in der Küche empfiehlt Pad Wechsel einmal im Monat und jedes Holz 3 Jahre. Erforderlich haben noch eine andere Schneidebrett für Fleisch, eine andere für Gemüse und andere für Brot.
Quelle : NEWS Wochenende
Haft : Redaktion Mykonos Ticker